Longe ibérique de bellota pliée Blázquez 400 g

La Longe Ibérique de Bellota Pliée Blázquez 400 g est une spécialité de la gastronomie ibérique élaborée à partir de viande sélectionnée de porc ibérique nourri aux glands pendant la montanera. Son élaboration soignée et son affinage traditionnel donnent naissance à une longe de grande personnalité, au caractère gastronomique affirmé.

Le format plié est l'une des caractéristiques traditionnelles de cette élaboration et permet d'obtenir une pièce compacte, d'une excellente texture. En bouche, elle offre un goût intense et équilibré, accompagné d'arômes épicés et des nuances propres à la viande ibérique de bellota.

Avec ses 400 g, c'est une pièce parfaite pour partager, préparer un plateau d'ibériques ou savourer un apéritif d'exception. Coupée en fines tranches, elle révèle au mieux sa texture et toutes ses nuances.

Caractéristiques du produit

• Produit : Longe ibérique de bellota pliée
• Marque : Blázquez
• Format : 400 g
• Matière première : Porc ibérique de bellota
• Alimentation : Glands pendant la montanera
• Présentation : Pièce pliée
• Élaboration : Traditionnelle et affinée
• Texture : Tendre, ferme et agréable
• Goût : Intense, équilibré et aromatique
• Idéale pour : Apéritifs, plateaux d'ibériques, fêtes et occasions spéciales

Comment la déguster

Il est recommandé de sortir la Longe Ibérique de Bellota Pliée Blázquez du réfrigérateur quelques minutes avant de la consommer. Coupée en fines tranches et servie à température ambiante, elle exprime au mieux ses arômes, sa texture et sa saveur.

Accords

Parfaite avec des vins rouges, des vins mutés (vinos generosos), du cava ou de la bière. Elle s'accorde aussi particulièrement bien avec des fromages affinés, du pain artisanal, des picos et des regañás.

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