Pack 5J I : Jambon et Morcón de Bellota 100% Ibériques

Le Pack 5J I est une sélection exclusive qui réunit deux joyaux de la gastronomie ibérique :

• Jambon de Bellota 100% Ibérique 5 Jotas (6-7 kg) : provenant des pattes arrière de porcs 100% ibériques élevés en liberté et nourris avec des glands. Son affinage de plus de 36 mois dans des caves naturelles lui confère une saveur intense et une texture juteuse.
• Morcón de Bellota 100% Ibérique 5 Jotas (environ 1 kg) : élaboré artisanalement avec des viandes sélectionnées de porcs 100% ibériques et des épices naturelles. Son affinage prolongé rehausse sa saveur profonde et sa texture ferme.

Les deux produits sont présentés dans un élégant écrin, idéal pour offrir ou savourer lors d'occasions spéciales.

Caractéristiques du Produit

• Origine : Jabugo, Huelva, Espagne.
• Race : Porc 100% ibérique.
• Alimentation : Glands durant la montanera.
• Affinage : Jambon : plus de 36 mois ; Morcón : affinage prolongé.
• Poids : Jambon : 6-7 kg ; Morcón : environ 1 kg.
• Présentation : Écrin élégant.
• Texture : Jambon : juteuse et tendre ; Morcón : ferme et consistant.
• Saveur : Jambon : intense et équilibré ; Morcón : profond et aromatique.

Recommandations de Consommation

Pour profiter pleinement de ces produits, il est recommandé de les consommer à température ambiante (20-24ºC). Coupez-les en fines tranches pour apprécier leur texture et leur goût. Ils sont idéaux en apéritif, sur des plateaux de charcuterie ou accompagnés d'un bon vin rouge ou de sherry.

Conservation

Conservez le jambon dans un endroit frais et sec. Une fois entamé, couvrez la surface de coupe avec une tranche de graisse et recouvrez-le d'un torchon en coton propre. Le morcón, une fois ouvert, doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans un court laps de temps pour profiter de sa fraîcheur maximale.

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