Zestaw Flor Sierra de Jabugo B: Łopatka i Polędwica 100% Ibéricos

Zestaw Flor Sierra de Jabugo B to selekcja premium produktów iberyjskich, idealna dla miłośników autentycznej gastronomii z Jabugo:

• Łopatka z Belloty 100% Ibérica Flor Sierra de Jabugo (4,5-5 kg): Pochodzi z przednich nóg świń 100% iberyjskich hodowanych na wolności i karmionych wyłącznie żołędziami. Jej dojrzewanie przez ponad 24 miesiące w naturalnych piwnicach nadaje jej intensywny smak, z soczystą i zrównoważoną teksturą.
• Polędwica z Belloty 100% Ibérica Sánchez Romero Carvajal (400-500 g): Wykonana z wyselekcjonowanych polędwic świń iberyjskich i dojrzewająca przez ponad 6 miesięcy. Jej łagodny smak, soczystość i delikatna tekstura czynią ją doskonałą przyjemnością dla najbardziej wymagających podniebień.

Charakterystyka Produktu

• Pochodzenie: Jabugo, Huelva, Hiszpania.
• Rasa: Świnia 100% iberyjska.
• Karmienie: Żołędzie podczas montanery.
• Dojrzewanie: Łopatka: ponad 24 miesiące; Polędwica: ponad 6 miesięcy.
• Waga: Łopatka: 4,5-5 kg; Polędwica: 400-500 g.
• Tekstura: Łopatka: soczysta i delikatna; Polędwica: łagodna i delikatna.
• Smak: Łopatka: intensywny i zrównoważony; Polędwica: łagodny z nutami przypraw.

Zalecenia dotyczące Konsumpcji

Aby cieszyć się najlepszym doświadczeniem, zalecamy spożywanie tych produktów w temperaturze pokojowej (20-24ºC). Pokrój je na cienkie plastry, aby podkreślić ich smak i teksturę. Są idealne do podawania z czerwonym winem, sherry lub jako część deski z wykwintnymi wędlinami.

Przechowywanie

Przechowuj łopatkę w chłodnym i suchym miejscu. Po rozpoczęciu, przykryj powierzchnię cięcia plasterkiem tłuszczu i przykryj czystą bawełnianą ściereczką. Polędwica powinna być przechowywana w lodówce po otwarciu i spożyta w krótkim czasie, aby zachować świeżość.

Kup Teraz

W Iberian Market oferujemy Zestaw Flor Sierra de Jabugo B z gwarancją jakości i świeżości. Złóż zamówienie już dziś i ciesz się najlepszymi produktami tradycji iberyjskiej.