Pack 5J J: Paleta 5 Jotas de 4,5-5 kg/peça + Caña de lombo Sánchez Romero Carvajal + Enchidos Cosierra
Desfrute do Pack 5J J: uma Paleta de Bellota 100% Ibérica 5 Jotas (4,5-5 kg), uma Caña de Lomo de Bellota 100% Ibérica Sánchez Romero Carvajal (400-500 g), um Chouriço Ibérico de Bellota Cosierra (450 g) e um Salpicão Ibérico de Bellota Cosierra (450 g), apresentados em uma elegante caixa. Uma combinação perfeita de sabor e qualidade.
Pack 5J J: Seleção de Ibéricos de Bolota
O Pack 5J J é uma cuidada seleção que reúne quatro iguarias da gastronomia ibérica:
- Paleta de Bolota 100% Ibérica 5 Jotas (4,5-5 kg): proveniente das patas dianteiras de porcos 100% ibéricos criados em liberdade e alimentados com bolotas. Sua cura de mais de 24 meses confere-lhe um sabor intenso e uma textura suculenta.
- Caña de Lombo de Bolota 100% Ibérica Sánchez Romero Carvajal (400-500 g): elaborado artesanalmente com lombos selecionados de porcos 100% ibéricos e especiarias naturais. Sua cura de mais de 70 dias realça seu sabor suave e sua textura tenra.
- Chouriço Ibérico de Bolota Cosierra (450 g): preparado com carnes magras de porcos ibéricos alimentados com bolotas, temperado com pimentão e outras especiarias, e curado lentamente para obter um sabor autêntico e uma textura firme.
- Salpicão Ibérico de Bolota Cosierra (450 g): elaborado com carnes selecionadas de porcos ibéricos, especiarias naturais e uma cura tradicional que lhe confere um sabor delicado e uma textura suave.
Todos os produtos são apresentados em uma elegante caixa, ideal para presentear ou desfrutar em ocasiões especiais.
Características do Produto
- Origem: Jabugo, Huelva, Espanha.
- Raça: Porco 100% ibérico.
- Alimentação: Bolotas durante a montanera.
- Cura: Paleta: mais de 24 meses; Lombo: mais de 70 dias; Chouriço e Salpicão: cura tradicional.
- Peso: Paleta: 4,5-5 kg; Lombo: 400-500 g; Chouriço: 450 g; Salpicão: 450 g.
- Textura: Paleta: suculenta e tenra; Lombo: suave e delicada; Chouriço: firme; Salpicão: suave.
- Sabor: Paleta: intenso e equilibrado; Lombo: suave com nuances aromáticas; Chouriço: autêntico e temperado; Salpicão: delicado e aromático.
Recomendações de Consumo
Para desfrutar plenamente destes produtos, recomenda-se consumi-los à temperatura ambiente (20-24ºC). Corte-os em finas fatias para apreciar sua textura e sabor. São ideais como aperitivo, em tábuas de enchidos ou acompanhados de um bom vinho tinto ou xerez.
Conservação
Mantenha a paleta em um local fresco e seco. Uma vez iniciada, cubra a superfície de corte com uma fatia de gordura e cubra com um pano de algodão limpo. Os enchidos, uma vez abertos, devem ser conservados em refrigeração e consumidos em um prazo breve para desfrutar de sua máxima frescura.
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