Pack 5J A : Palette de Bellota 100% Ibérique + 1/2 Longe de Porc

Le Pack 5J A est une expérience gastronomique qui combine deux joyaux de la gastronomie ibérique :

• Une Palette de Bellota 100% Ibérique 5 Jotas (5-5,5 kg), affinée pendant plus de 24 mois pour garantir une saveur intense et une texture juteuse.
• Une demi Longe de Porc de Bellota 100% Ibérique 5 Jotas (400-500g), élaborée artisanalement et affinée pendant plus de 6 mois, avec une saveur douce et des nuances délicates.

Les deux produits proviennent de porcs ibériques purs, élevés en liberté et nourris exclusivement aux glands pendant la montanera. Leur présentation dans un élégant coffret en fait le cadeau parfait ou le meilleur choix pour profiter lors d'occasions spéciales.

Caractéristiques du Produit

• Origine : Jabugo, Huelva, Espagne.
• Race : Porc ibérique pur 100%.
• Alimentation : Glands pendant la montanera.
• Affinage : Palette : plus de 24 mois ; Longe : plus de 6 mois.
• Poids : Palette : 5-5,5 kg ; Longe : 400-500g.
• Texture : Palette : juteuse et tendre ; Longe : douce avec graisse infiltrée.
• Savoureux : Palette : intense et équilibré ; Longe : délicate avec nuances épicées.

Recommandations de Consommation

Pour profiter pleinement de ce pack, nous recommandons de consommer les produits à température ambiante (20-24ºC). Coupez la palette et la longe en fines tranches pour en révéler la texture et la saveur. Parfaits comme apéritif, sur des plateaux de charcuterie ou accompagnés d'un bon vin rouge ou xérès.

Conservation

Conservez la palette dans un endroit frais et sec. Une fois entamée, couvrez la surface coupée avec une tranche de graisse et protégez-la avec un linge propre en coton. La longe doit être réfrigérée après ouverture et consommée dans un délai bref pour apprécier sa fraîcheur et sa qualité.

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